Boostez vos compétences en conception pour créer des menus professionnels

Le menu d'un restaurant n'est pas seulement une petite partie de l'expérience culinaire globale d'un dîner. En fait, le menu de votre restaurant définit comment cette expérience commence et définit les attentes pour le repas à venir. Dans cet article, je vais vous donner quelques conseils pour booster vos compétences en conception afin de créer des menus professionnels.

Il est donc prudent de dire que tout restaurant ou souhaitant augmenter ses revenus et obtenir plus de critiques cinq étoiles devrait envisager de concevoir des menus professionnels, avec des descriptions de premier plan et une esthétique emblématique, pour chaque table.

Bien sûr, l'un des meilleurs moyens d'améliorer vos compétences en conception graphique si vous n'avez pas de diplôme dans le domaine est d'utiliser un logiciel convivial comme PosterMyWall : un outil de conception graphique en ligne qui peut vous aider à créer des menus, des dépliants et tout ce dont votre petite entreprise a besoin. Mieux encore, il propose des tutoriels de conception graphique clés pour rendre vos futurs menus aussi attrayants que possible.

Commençons donc par nos meilleurs conseils pour booster vos compétences en conception pour créer des menus professionnels :

Foundations First - Regardez des tutoriels de conception graphique pour réussir :

Pourquoi les tutoriels sont-ils si importants ?

Votre menu est avant tout un outil visuel pour votre entreprise de restauration. Son apparence va faire une plus grande impression sur chaque restaurant que son contenu textuel (bien que ce soit également important et que nous y reviendrons plus tard). Comprendre les principes fondamentaux de la conception graphique est important si vous souhaitez que vos menus fassent partie d'une expérience visuelle exceptionnelle.

Police et noms funky - Attirez rapidement l'attention des clients !

Lorsque vous élaborez la conception générale et le thème des menus de votre restaurant, assurez-vous de tenir compte de la façon dont les noms de police et de menu (c'est-à-dire les noms de divers plats ou ingrédients) jouent dans l'expérience globale.

La police fait tout autant partie du style visuel de votre menu qu'elle véhicule des informations importantes telles que les descriptions et les prix des aliments. Différentes polices évoquent différentes périodes, esthétiques et peuvent même affecter le confort de vos clients lorsqu'ils s'assoient.

Votre restaurant est-il décontracté et conçu pour les grandes réunions de famille ? Les polices décontractées avec de gros caractères et des accents sans prétention sont essentielles. D'un autre côté, un restaurant plus chic pourrait bénéficier d'une police plus formelle qui évoque le style, la substance et l'élégance plus que l'accessibilité. Tout dépend de l'ambiance et du thème que vous souhaitez que vos menus évoquent.

Par exemple, disons que vous avez un restaurant sur le thème de la cuisine française exquise. Il peut être judicieux d'utiliser une police formelle et élégante qui utilise généreusement des accents de mots cursifs et français. Naturellement, vous souhaiterez également inclure de nombreux mots spécifiques au français pour la cuisine, et même envisager de nommer tous vos plats en fonction de leurs origines françaises.

Mais quelle que soit la police que vous choisissez, assurez-vous qu'elle corresponde à l'esthétique générale de votre restaurant. Il en va de même pour les noms. N'appelez pas vos plats de noms mignons ou amusants si vous essayez de cultiver une expérience culinaire plus sérieuse ou adulte, et vice versa si vous supervisez un restaurant axé sur le plaisir.

L'imagerie est importante :

De nombreux grands restaurants utiliseront des images de haute qualité, soit en arrière-plan, soit comme exemples de photos pour divers plats. Il est important de considérer quelles images vous utiliserez et où vous les placerez, car tout menu doit équilibrer correctement le rapport texte/image pour réussir.

Quoi qu'il en soit, vous devez toujours choisir des images de premier plan sans flou ni angles étranges. N'optez pas pour le style de dîner Mom and Pop avec des photos de hamburgers prises à la main. Engagez quelqu'un pour prendre des photos de haute qualité de votre nourriture ou des images connexes afin d'obtenir le meilleur rapport qualité-prix.

Par exemple, si vous dirigez un restaurant de fruits de mer, vous pouvez facilement saupoudrer d'images liées aux fruits de mer pour ajouter à l'esthétique et représenter les éléments de votre menu. Les mouettes, le poisson et la morue panée en sont d'excellents exemples.

Lors de la sélection et de l'ajustement d'images de haute qualité, envisagez d'utiliser un outil logiciel ou une plate-forme pour le stockage et la personnalisation. Les meilleures plates-formes logicielles vous permettront d'enregistrer et de modifier différentes images en fonction de vos besoins et du format de menu unique, y compris des facteurs d'ajustement tels que la taille, la couleur, etc.

Soyez intelligent à propos de la disposition des articles :

C'est généralement une bonne idée d'organiser les éléments de votre menu aussi séquentiellement que possible. En un mot, essayez de présenter vos différentes offres dans des séquences logiques proches de la façon dont les clients commanderont probablement ces aliments eux-mêmes.

À titre d'exemple de base, vos apéritifs doivent venir avant vos entrées ou vos plats principaux. Les pages de desserts doivent venir après vos offres de dîner principales afin que vos clients ne soient pas distraits par ce qui est au menu après le plat principal ou le grand plat pour lequel votre restaurant est célèbre.

Non seulement cela a un sens inhérent, mais cela aidera également vos clients à trouver rapidement et facilement ce qu'ils recherchent. En outre, la plupart des restaurants de haute qualité utilisent de nos jours un ordre séquentiel des éléments de menu, donc le respect de cela empêchera votre restaurant de se démarquer et de briser les attentes des clients.

Concevez de délicieuses descriptions :

Même si l'imagerie et l'esthétique globale de vos menus doivent être prioritaires, vous ne pouvez pas oublier les descriptions des offres de votre restaurant. Chaque élément doit être décrit aussi délicieux et descriptif que possible sans obstruer la page avec du texte inutile.

Par exemple, comparez ces deux descriptions d'un hamburger et réfléchissez à celle qui sonnera le mieux pour un client potentiel :

• "Une galette All-American avec du fromage cheddar sur un petit pain de base."
• “Bœuf américain biologique cuit à la perfection servi avec des frites croustillantes, votre choix de garnitures fraîches et un petit pain aux graines de sésame grillées.”

Nul doute que les convives seraient plus que disposés à essayer le deuxième burger, même si les deux options pourraient être fondamentalement la même chose !

Dans le même temps, essayez de limiter les descriptions de vos articles à une seule phrase riche en images, comme indiqué ci-dessus. Submerger vos clients avec trop de mots peut les amener à se déconnecter et à tourner la page, à la recherche de quelque chose de simple et facile à commander.

De bons menus mènent à de bonnes affaires !

Dans le secteur de la restauration, la présentation est primordiale. Il est donc important que vous tiriez parti des outils de conception graphique pour concevoir des menus de premier plan pour votre restaurant. Amener les clients à s'asseoir n'est que le début - les amener à commander à partir de votre menu sera beaucoup plus facile s'il est attrayant, bien conçu et vend votre nourriture pour vous avant qu'ils ne prennent la première bouchée !